horeca / 29 maart 2022

KoffieAcademie is de heerlijke huiskamer van de Sloterdijk

Bewoners van Sloterdijk voelen zich thuis bij de koffiespot KoffieAcademie. Sinds 2018 is de bar niet meer weg te denken uit UPtown Sloterdijk. Het publiek is er divers. Hier vind je de hardwerkende student die schrijft aan een scriptie en de vriendinnen die elkaar weken niet gezien hebben en bijkletsen. Maar ook de pakdragende zakenman zit naast de toerist, die met een kop koffie de stad Amsterdam ziet ontwaken. We hebben het vanwege Covid-19 enorm gemist, maar KoffieAcademie draait weer op volle toeren.


Morning rush
Vanaf 08.00 uur starten Sonny en zijn team op. De prominente espressomachine staat bij binnenkomst meteen op je te wachten aan de rechterkant, een echte eyecatcher. De bar is zorgvuldig ingericht met daarboven een krijtbord met alle koffierecepten, ook de wat minder gebruikelijke (weet jij wat een Cortado is?). De geurende croissants komen vers uit de oven en cappuccino’s worden in bekers geschonken aan de to-go bezoekers. Op de achtergrond hoor je een mellow coffeehouse beat.

Lunch
Tijdens de lunch komen de werknemers uit hun kantoren en is KoffieAcademie een plek om te lunchen. Verse ingrediënten, goede smaken en veel vega opties zorgen voor een breed toegankelijke menukaart. Aanrader is de smashed avocado on toast. Ook bestellen bedrijven luncharrangementen bij de KoffieAcademie en genieten zo ook van take-away baguettes.

India Monsooned Malabar
Dan even over de koffie. Want de koffieliefhebbers laat de KoffieAcademie niet in de steek. De Specialty Cofffee – dit is koffie van de hoogste kwaliteit – wordt vers gebrand in Diemen, voor zowel de vestiging in Sloterdijk als voor de vestiging op de Overtoom. De Malabarboon komt uit het kustgebied van India. De boon wordt tijdens de moessonperiode – het vochtige regenseizoen – vochtige winden blootgesteld. Een interessant proces dat zorgt voor een unieke smaak. Wil je nou meer over dit proces weten? Klik hier. Deze 100% arabica boon is wat lichter gebrand en heeft een kruidige smaak met maar een heel klein zuurtje. Herken jij ook tonen van cacao en caramel?

Borrel & diner
Happy hour vanaf 16.00 uur tot sluit?! Ja, je hoort het goed. Neem een Dark & Stormy of een Margarita en praat bij met je vrienden. Collega’s komen borrelen, hapjes komen op tafel. Op sommige avonden wordt er ook diner geserveerd. Sonny raakte betrokken bij KoffieAcademie omdat hij de bar in mocht richten en verantwoordelijk was voor het assortiment (speciaal)bier, wijn en cocktails. Koffie leerde hij maken bij de KoffieAcademie. De bescheiden Sonny is een van de bekendste gezichten van Sloterdijk en verzorgt dagelijks voor veel Amsterdammers hun welverdiende koffiemoment.

Bij de KoffieAcademie organiseert UPtown Sloterdijk de Sloterdijk Pop-up stage
Waar zijn alle straatmuzikanten gebleven? Talent verhuisde van de stoep naar youtube. Nu brengen de Sloterdijk pop-up stages professionele muziek terug naar de straten van Sloterdijk.
Opkomende muzikanten pakken het podium. Elke maand op een andere verrassende plek in Sloterdijk. Altijd bij leuke horeca zodat je voldaan en met een gesmeerde keel kunt luisteren en misschien zelfs een dansje kunt wagen.

Wanneer en waar?
7 april: KoffieAcademie Sloterdijk
De pop-up stages vinden steeds plaats van 17.00 uur tot 19.00 uur. Nodig een vriend(in), zus of buurman uit en zorg dat je erbij bent. Zodat je over 10 jaar op Lowlands in de grote tent tegen je kinderen kan zeggen: ik was erbij toen die grote artiest nog op de Sloterdijk pop-up stage speelde.

Line-up: Nicolaas, Punt Judith (woonachtig in Sloterdijk) en Wouter Mol.

Sign UP

Zoekvenster sluiten